Clase Azul Mezcal Durango

Clase Azul escaló una montaña para crear este Mezcal. Han utilizado plantas silvestres cultivadas y manantiales naturales en las grandes altitudes del estado de Durango, en el norte de México. El resultado es un Mezcal muy diferente al elaborado en el resto de México. Para colmo, esta bebida ahumada y elegante está contenida en una jarra tan especial como lo que contiene.

¿Qué hace especial al Clase Azul Mezcal Durango?

Clase Azul es mundialmente famosa por elaborar tequila de primera calidad. Entonces, cuando empezaron a hacer mezcal, era natural que apuntaran alto. Querían una bebida totalmente única en su aspecto, sabor y fermentación. Por eso, cada parte del proceso se realiza a mano, utilizando tradiciones indígenas que se remontan a siglos atrás. Esto comienza con la selección de plantas silvestres de Cenizo adecuadamente maduras, luego se tuestan en hornos de barro y se combinan con agua de manantial local. Se extiende al decantador de cerámica y a las exclusivas tapas con cuentas. ¿Por qué Clase Azul llega a estos extremos, te preguntarás? Todo es parte de su amor por mostrarle al mundo lo mejor que México tiene para ofrecer.

Notas de cata de Clase Azul Mezcal Durango

Complejo es el descriptor más común del sabor de Clase Azul Mezcal. Tiene fuertes notas de dulzura y ahumado, además de toques de sal y hierbas. Todos estos sabores se revelan, uno tras otro, con cada sorbo.

Nariz

Para disfrutar al máximo del rico aroma de este mezcal lo ideal es utilizar un vaso ancho para revelar sus picantes olores a vainilla, sal y madera quemada.

Gusto

Saboree lentamente la amplia gama de ricos sabores de este mezcal que se revelan en el paladar con cada sorbo. Sabrás una dulzura que algunos describen como azúcar moreno, miel o chocolate. Esta dulzura se forma en la caramelización del agave Cenizo, además de un suave susurro de leña de fogata. También hay toques cítricos, notas herbáceas y sal.

Regusto

Disfrutará de un regusto persistente, suave y ahumado.

Aspecto de Clase Azul Mezcal Durango

La jarra, que llama la atención y es un tema de conversación, está hecha a mano utilizando métodos tradicionales. Hay dos grupos indígenas mexicanos involucrados. Los artesanos de la Mazahaus han aprovechado sus conocimientos para fabricar esta ornamentada jarra de cerámica. Las habilidades especializadas de los Wixárika se utilizan para hacer el gorro de cera de abejas y resina con un bonito diseño hecho de cuentas, cada una de las cuales se coloca con una aguja; cada gorro es una obra de arte única.

¿Cuál es el volumen/tamaño del Mezcal Durango Clase Azul?

700ml.

¿Cuál es el porcentaje de alcohol y graduación de Clase Azul Mezcal Durango?

• 44% ABV
• 88 Prueba
  

¿De dónde viene Clase Azul Mezcal Durango?

Durango es un estado accidentado y montañoso en el norte de México donde prosperan las artesanías y tradiciones indígenas. Aquí, las plantas de Cenizo crecen abundantemente en estado silvestre.

Clase Azul – El productor de Clase Azul Mezcal Durango

Clase Azul es conocida en todo el mundo por los altos estándares que aporta a la elaboración de tequila y mezcal. También es conocido por emplear artistas locales e involucrarlos en la presentación de cada botella de licores que crean.

Cómo disfrutar Clase Azul Mezcal Durango

Este tequila se disfruta mejor solo y se sirve a temperatura ambiente en un vaso ancho para apreciar toda la complejidad de los aromas. Mejora tu experiencia maridando este mezcal con pescados como salmón, atún, langosta, camarones, vieiras y calamares. También se recomiendan el aguacate y los quesos añejos como el grana padano, el parmesano o el pecorino romano.

Ideas de cócteles Clase Azul Mezcal Durango

En el mejor de los casos, es mejor dejar este audaz Mezcal intacto y disfrutarlo por su pureza...

…pero para los fanáticos de las Margaritas que estarían intrigados por una versión más ahumada de una Margarita de Tequila, ¡existe esta receta muy tentadora! Idealmente preparado en coctelera con hielo.

• 2 1/2 onzas de Mezcal Clase Azul
  
• 1/2 onza de jugo de lima
  
• 1 guión triple segundo
  
• 1 chorrito de almíbar
  
• Una rodaja de lima, para decorar
  

¡Salud!