Cascahuin Reposado

La empresa Cascahuin fue fundada en 1904 por Salvador Rosales Briseño en el pueblo de El Arenal, Jalisco, México, el hogar del tequila, donde todavía se produce hoy en su destilería construida en 1955. El negocio ha permanecido en la familia. luego pasó a su hijo Salvador Rosales Torres, y luego a su nieto Salvador "Chava" Rosales Trejo.

Cascahuin es conocido en la región de Jalisco por ser un notable tequila premium de primer nivel, reconocido como uno de los mejores. A lo largo de los años, ha habido nuevos avances tecnológicos en la forma en que se fabrica el tequila y el equipo que se utiliza, pero lo que tiene de especial Cascahuin es su dedicación a apegarse a las auténticas formas tradicionales mexicanas de producir tequila, valorando una alta calidad. producto en lugar de "hacerlo de la manera más fácil".

El Tequila Cascahuin Reposado reposa en barricas de roble durante 6 a 8 meses, lo que le da ese hermoso sabor crujiente a roble (así como el color amarillo pajizo).

¿Qué hace especial al Tequila Cascahuin Reposado?

Una de las formas en que Cascahuin ha conservado su forma mexicana de la "vieja escuela" (la forma real) de elaborar el Tequila Cascahuin Reposado es seguir utilizando una "rueda de Tahona" para la producción, también conocida como "piedra de Tahona". Por lo general, está hecho de roca volcánica y tradicionalmente era tirado por un caballo para triturar el agave cocido y liberar el jugo dulce conocido como 'aguamiel' (agua con miel) para luego convertirlo en tequila. Para evitar el riesgo de maltrato a los animales, Cascahuin ahora utiliza una máquina para tirar de la rueda Tahona. Usar una rueda de tahona no es exactamente el proceso más rápido (otros productores usan máquinas y molinillos para extraer el aguamiel), pero mejora la calidad y el sabor del tequila al preservar el dulzor y el sabor natural del agave.

¿Sabes de qué otra manera Cascahuin garantiza que su tequila sea de alta calidad? Utilizan agua de manantial de pozo profundo que tiene un impacto enorme en el sabor y el carácter del tequila. Este tipo de agua tiene un nivel de pureza realmente alto porque se filtra naturalmente a través de la roca y el suelo y contiene minerales como magnesio, calcio y potasio que pueden agregar un sabor sutil al tequila.

Aparte de la pureza del agua, Cascahuin va un paso más allá para garantizar esa alta calidad al no agregar conservantes, aditivos ni edulcorantes artificiales de ningún tipo.

Cascahuin ha mantenido la tradición de utilizar ollas de destilación de cobre porque el cobre es un gran conductor de calor y, por lo tanto, tiene un gran impacto en la mejora del sabor y la calidad de los productos finales. En comparación, la mayoría de los demás fabricantes han cambiado a ollas de acero inoxidable porque son más baratas, más fáciles de limpiar y, por lo tanto, más económicas de usar.

Notas de cata de Tequila Cascahuin Reposado

Nariz : Aromas de miel y vainilla, con aroma a agave cocido y esencias terrosas/de tierra seca.

Sabor : Paladar equilibrado de agave cocido dulce, vainilla y madera (por haber envejecido en barricas de roble americano).

Retrogusto : Final sedoso, notas de agave, pimienta y caramelo.

Aspecto del Tequila Cascahuin Reposado

El Tequila Cascahuin Reposado es de color claro con un toque ligeramente amarillo pajizo por haber envejecido en barrica de roble durante 6 a 8 meses.

¿Cuál es el volumen/tamaño del Tequila Cascahuin Reposado?

700ml

¿Cuál es el porcentaje de alcohol y la graduación del Tequila Cascahuin Reposado?

• 40% ABV
• 80 prueba

¿De dónde viene el Tequila Cascahuín Reposado?

El Tequila Cascahuin Reposado es originario del pueblo de El Arenal en Jalisco, México.

El productor de Tequila Cascahuin Reposado

El Tequila Cascahuin Reposado es producido por la empresa familiar 'Cascahuin', fundada en 1904 por Salvador Rosales Briseño y ha permanecido en la familia desde entonces. La familia produce tequila desde hace más de cien años y es una de las mejores de la región, manteniendo la auténtica tradición mexicana de producción artesanal de tequila para garantizar que solo produzcan tequila de la más alta calidad.

Cómo disfrutar del Tequila Cascahuin Reposado

El Tequila Cascahuin Reposado se puede disfrutar con hielo, sin batidora y con sal o lima. Con su sabor limpio y suave, puedes disfrutarlo solo o usarlo para complementar un cóctel como el que compartimos a continuación.

Ideas de cócteles de tequila Cascahuin Reposado

¿Te apetece un cóctel? ¡Prueba el Smoky Reposado Margarita! Este cóctel es una manera perfecta de complementar los sabores de roble ahumado del Tequila Cascahuin Reposado:

Ingredientes:

• 2 oz de tequila cascahuín reposado
  
• 1 onza de jugo de lima fresco
  
• 1/2 oz de sirope de agave o almíbar simple
  
• 1/2 onza de mezcal
  
• Rodaja de lima para decorar
  
• Sal para el rimming (opcional)
  

Direcciones:

1. Borde un vaso con sal si lo desea.
   
2. Llena el vaso con hielo y déjalo a un lado.
   
3. Pon el Tequila Cascahuín Reposado, el jugo de lima, el sirope de agave y el mezcal en una coctelera y agita bien con hielo.
   
4. Colar en el vaso preparado y decorar con una rodajita de lima.

¡Salud!